隨著飼料工業(yè)的快速發(fā)展，為了預(yù)防畜禽疾病，促進(jìn)動(dòng)物生長發(fā)育以及提高飼料利用率，大量的化學(xué)合成飼料添加劑和化學(xué)藥品，如抗生素、促長素和防腐劑等在飼料中普遍使用。這些添加劑的應(yīng)用，對畜牧業(yè)發(fā)展曾起到了一定的推動(dòng)作用，但是也帶來了負(fù)面效應(yīng)，特別是抗生素的大量使用，產(chǎn)生的耐藥性和藥物殘留給人類健康帶來了極大的危害，已經(jīng)引起了廣大科技工作者與消費(fèi)者的關(guān)注和憂慮。隨著我國加入世界貿(mào)易組織以及我國肉類食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的提高，飼料安全是保證動(dòng)物類食品安全的基本條件，發(fā)展無公害綠色食品，也是養(yǎng)殖業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。為了開拓飼料添加劑的來源，確保畜禽產(chǎn)品的安全，許多學(xué)者已經(jīng)把目光轉(zhuǎn)到天然中草藥飼料添加劑上，它以獨(dú)特的作用方式、良好的效果以及無殘留、無抗藥性、無污染等特點(diǎn)而大受青睞。

　　天然中草藥飼料添加劑的作用機(jī)理

　　增進(jìn)食欲與生長

天然中草藥含多種生物活性物質(zhì)和促生長因子，通過增強(qiáng)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和體內(nèi)的合成代謝，促進(jìn)動(dòng)物的生長發(fā)育。

　　提高機(jī)體免疫功能

某些天然中草藥中含有生物活性物質(zhì)，能夠促進(jìn)動(dòng)物的細(xì)胞免疫和體液免疫功能，故可增強(qiáng)抵抗力和抗應(yīng)激能力。

　　抗菌驅(qū)蟲，維持機(jī)體健康狀況

天然中草藥含多種生物活性物質(zhì)、抗病因子，可防治疾病，提高成活率，降低死亡率。天然中草藥的抑菌機(jī)理與抗生素不同，抗生素是直接作用于細(xì)菌而將其殺滅，但長期使用，病原微生物會(huì)出現(xiàn)抗藥性。而天然中草藥則是通過祛邪的調(diào)理作用，恢復(fù)機(jī)體正常的生理狀況(即恢復(fù)陰陽平衡狀態(tài))，因天然中草藥中含有的多種活性因子，可干擾病原微生物的代謝，從而有效地抑制和殺滅病原微生物。提高蛋肉等畜產(chǎn)品品質(zhì)，這與天然中草藥中含多種生物活性物質(zhì)有一定關(guān)系。

　　環(huán)境保護(hù)效應(yīng)

人工制造的化學(xué)有毒物質(zhì)造成了對環(huán)境的污染，其中化學(xué)合成藥和添加劑污染占相當(dāng)大的比例，而天然中草藥由于無毒副作用，對環(huán)境不造成污染。

　　天然中草藥添加劑在飼料生產(chǎn)中的應(yīng)用

在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用:據(jù)報(bào)道，用黃柏、板藍(lán)根、大蒜等配制添加劑，按0.3%加入肉雞日糧中，試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組的增重、成活率都高于對照組(P<0.05)，并具有抗病及抗應(yīng)激的作用。用黨參、白芍、當(dāng)歸、茵陳、女貞子、甘草作添加劑，按0.2%加入混合型基礎(chǔ)日糧中，對江漢土雞進(jìn)行生產(chǎn)性能的研究，結(jié)果表明，可獲得顯著的日增重(P<0.05)。一些學(xué)者從206種植物中篩選出21種植物，用高新技術(shù)提取植物多糖、類黃酮，再從這些產(chǎn)品中提取促生長和脂類調(diào)節(jié)提取物，制作了復(fù)合飼料添加劑，對雞的生產(chǎn)性能進(jìn)行試驗(yàn)，可促進(jìn)肉子雞的生長，日增重提高了10%～12%，并使蛋雞的抗應(yīng)激能力得到提高，延長了產(chǎn)蛋高峰期，改善了蛋殼和蛋黃顏色;還可促進(jìn)乳豬、子豬的生長，日增重提高10%～15%。

在疾病防治、提高免疫力上的應(yīng)用:據(jù)報(bào)道，用單方黃芪按0.3%劑量作飼料添加劑，對雛雞(0日齡～56日齡)免疫功能影響的研究結(jié)果表明，試驗(yàn)組外周血中T淋巴細(xì)胞正常值、淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率都大于對照組(P<0.05);免疫抗體濃度、胸腺重和肝重都大于對照組(P<0.05)。有研究表明，用復(fù)方制劑“禽病靈”(半邊蓮、白花蛇舌草、七葉一枝花等天然中草藥制成粉劑或片劑)按0.3%劑量添加于飼料中(或按每千克1克，每天3次)，有防治禽霍亂的作用，對雞霍亂治愈率達(dá)96%，鴨霍亂治愈率達(dá)98%，與對照組比較差異極顯著(P<0.01)。用“禽病靈”治療雞白痢，治愈率達(dá)98%，與對照組相比，差異極顯著(P<0.01)。用馬齒莧、神曲研粉，按0.5%劑量加入飼料中，可治療僵豬。用馬齒莧、辣蓼、干姜、木香等，按0.5%添加于飼料中，可治療雞白痢。

　　天然中草藥飼料添加劑的特征與優(yōu)勢

　　自然性、無污染，有利于環(huán)境保護(hù)

天然中草藥保持了自然結(jié)構(gòu)和活性，即使需要加工炮制，也不易破壞其自然特性，故在被利用后，其廢棄物亦不會(huì)污染環(huán)境，它被棄后也能回歸自然，重新參與生態(tài)平衡。

　　多功能性

每一種天然中草藥均含有十種、幾十種甚至上百種有機(jī)成分，按照化學(xué)藥物的“構(gòu)效學(xué)說”，每一種成分結(jié)構(gòu)起一種功效作用，即“一構(gòu)一效”。天然中草藥有多種成分結(jié)構(gòu)，故具有多種功效。例如山楂現(xiàn)已查明的已有70余種成分，還有一些未知因子和生物活性物質(zhì)。在臨床已證實(shí)，山楂有助于消化吸收、有利于心血管活動(dòng)以及有抗腫瘤細(xì)胞生長等多種功效。

　　雙向(相)調(diào)節(jié)性

組織器官的功能，常以興奮(增強(qiáng))、抑制(低下)兩個(gè)截然不同的功能向(相)或狀態(tài)來表示。西藥一般只能有單一功能向作用，或予以興奮或抑制，即為一種單向作用，這是因?yàn)槠渲皇菃我怀煞帧Ｌ烊恢胁菟巹t不同，每一味天然中草藥均含有兩種作用相反的成分。在機(jī)體組織器官功能狀態(tài)不同時(shí)，它能對其不平衡的病理產(chǎn)生不同的作用，即對同一組織器官的不同功能起到雙向調(diào)節(jié)作用，也就是興奮時(shí)起抑制作用，抑制時(shí)起興奮作用，直至調(diào)節(jié)到正常狀態(tài)為止。

防止微生物產(chǎn)生抗藥性:中草藥具有非特異性抗菌作用，不但能直接抑菌殺菌，還不產(chǎn)生抗藥性。微生物抗藥性的機(jī)制是變異，它們在不利的條件下，可迅速發(fā)生形態(tài)、結(jié)構(gòu)、抗原性、毒力和代謝等方面的改變和變異，而且可將這些變異遺傳下去。天然中草藥的抗菌作用，少數(shù)是含有抗菌有效成分直接作用于菌體，如黃連的小蘗堿、黃芩的黃芩醛等。而大多數(shù)抗菌作用機(jī)理是激發(fā)調(diào)動(dòng)動(dòng)物體內(nèi)存在的抗菌因子，如細(xì)胞吞噬、屏障、非特異性的血清殺菌素、溶酶素、補(bǔ)體、干擾素等的功能活動(dòng)，消除細(xì)菌對組織、細(xì)胞的破壞作用，促進(jìn)機(jī)體康復(fù)，增強(qiáng)非特異性免疫功能等，故天然中草藥不會(huì)使細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性。

　　整體調(diào)節(jié)作用

物質(zhì)對機(jī)體的作用，分為直接和間接作用。化學(xué)合成物因其結(jié)構(gòu)成分單一，因而主要為對局部的直接作用，幾乎無間接作用，更無多功能、雙向(相)和整體調(diào)節(jié)作用。而天然中草藥均為有機(jī)復(fù)合物，且每一種物質(zhì)含有數(shù)十種成分，故其作用不僅有直接作用，而且有間接作用和整體調(diào)節(jié)等作用。例如黃芪含微量元素達(dá)14種之多，烏頭含生物堿有數(shù)十種，這些成分除單一成分起應(yīng)有的作用外，還有它們之間的復(fù)合作用，這是化學(xué)合成物無法比擬的。天然中草藥每個(gè)復(fù)合體，其結(jié)合成分在作用機(jī)理上是以整體調(diào)節(jié)為主，突出對機(jī)體內(nèi)部及機(jī)體與環(huán)境的相應(yīng)作用，調(diào)節(jié)其平衡。

　　天然中草藥飼料添加劑的配方原則與發(fā)展趨勢

　　配方原則

市場需要，效果穩(wěn)定，體現(xiàn)特色，配方要精煉，添加量宜小，要符合“微量、高效”的原則。

　　發(fā)展趨勢

對天然中草藥的有效成分(如多糖、甙類、生物堿、揮發(fā)性成分等)利用現(xiàn)代植物化學(xué)和儀器分析手段，進(jìn)行提取、分離和鑒定。

對天然中草藥有效成分的作用機(jī)理進(jìn)一步進(jìn)行研究，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、消化生理學(xué)、營養(yǎng)物質(zhì)的代謝利用途徑、免疫調(diào)節(jié)機(jī)理和激素的分泌調(diào)控等去探討天然中草藥如何調(diào)理體內(nèi)平衡，改善腸道微循環(huán)和微生物區(qū)系，以及免疫反應(yīng)性和體內(nèi)其他生理生化反應(yīng)。

加強(qiáng)天然中草藥的配伍及其協(xié)同作用機(jī)理的研究。根據(jù)動(dòng)物的不同發(fā)育階段和生產(chǎn)目的，針對不同的飼養(yǎng)條件，開發(fā)生產(chǎn)精專型特異性添加劑。

加強(qiáng)成品和原料的質(zhì)量控制，以及毒理安全性研究。產(chǎn)品要產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，參與國際市場競爭。天然中草藥飼料添加劑是一種具有強(qiáng)大生命力的產(chǎn)業(yè)，具有十分廣闊的開發(fā)前景。