菜籽粕定義
油菜籽經過機械壓榨提取油脂后的殘渣稱為菜籽餅，菜籽餅中仍含有大量油脂，通常需經過溶劑浸出進一步提取剩余油脂，菜籽餅浸出提油后的殘渣稱為菜籽粕。菜籽粕形狀為碎片或粗粉末，并夾雜小顆粒。

菜籽粕生產工藝
上世紀70年代之前，菜籽制油工藝主要是一次壓榨法，部分地區(qū)采用土榨法，菜籽榨油后得到的菜籽餅直接作為飼料或肥料使用。
上世紀70年代以來，浸出法制油在菜籽加工行業(yè)得到大量應用，菜籽加工行業(yè)普遍采用預榨浸出工藝，菜籽餅經浸出后獲得的菜籽粕產量明顯提高。

菜籽粕的用途
菜籽粕除了直接用做飼料蛋白原料，還可用來生產有機肥料。經過脫殼脫毒處理的菜籽粕還可提取菜籽蛋白，用來制作醬油或用作食品添加劑。此外，菜籽粕還可用來提取植酸、單寧等化工原料。菜籽粕在水產飼料中使用最為廣泛，由于其蛋白質氨基酸組成合理，價格便宜，在家禽飼料、豬飼料和反芻動物飼料中都有添加。

菜籽粕國家標準
2008年國家修訂頒布了菜籽粕國家標準(GB/T:22514-2008)。在該標準中，菜籽粕定義為油菜籽經浸出油脂并去除溶劑后得到的物質，并根據菜籽粕中的硫甙含量分為普通菜籽粕和低硫甙菜籽粕。另外，還規(guī)定了菜籽粕的感官要求和質量指標要求。

菜籽粕包裝、運輸及儲存
飼料用菜籽粕產品標簽應符合GB10648的規(guī)定，可以散裝、袋裝，或按照用戶要求包裝。飼料用菜籽粕運輸時應有防雨、防曬措施，避免產品在運輸過程中遭暴曬、雨淋及劇烈震動和撞擊，且不得與有毒、有害物質或其他有污染的物品混合運輸。
飼料用菜籽粕應儲存在陰涼、通風、干燥的地方，防潮、防霉變、防蟲蛀。嚴禁與有毒、有害物質混放。

菜籽粕檢驗規(guī)則
同一批產品，每天生產的為一個批次，每批隨機抽取500克作為樣品，采樣標準按照GB/T 14699.1規(guī)定執(zhí)行。檢驗結果全部符合標準要求的判定為合格，若有一項指標不符合，應重新自兩倍數量的包裝單元進行采樣復檢。復檢結果如仍有一項指標不符合，則該批次判為不合格。若不符合質量指標中某一等級指標要求時，按指標值最低的項目進行等級判斷。
飼料用菜籽粕貿易中的質量檢驗一般以油廠檢驗報告為主，飼料飼養(yǎng)企業(yè)在菜籽粕進廠后進行復檢，若復檢質量指標達不到合同要求，雙方可以協商解決，也可以共同取樣送當地糧油質檢站或質量技術監(jiān)督局以及雙方都認可的機構進行檢驗。

菜籽粕檢驗機構
菜籽粕的檢驗機構主要有省、市級的質量技術監(jiān)督檢驗局和糧油質量監(jiān)督檢驗站，這些機構的檢驗結果一般都具有法律效應。此外，還有國家級的飼料產品質量監(jiān)督檢驗中心。