膨化奶牛料對過瘤胃蛋白的含量有哪些影響？

　　答：反芻動物胃內(nèi)含有大量的微生物，攝入的蛋白或非蛋白氮由微生物降解到不

　　同程度，然后再進(jìn)入腸道消化吸收。因為不是瘤胃中所有產(chǎn)生的氨都能轉(zhuǎn)化成微

　　生物蛋白，當(dāng)飼喂可溶性含氮飼料時，大量氨被吸收，容易造成氨中毒。但如果

　　攝入的蛋白能形成過瘤胃蛋白，通過瘤胃，逃逸微生物降解，就可直接進(jìn)入腸道

　　消化，以氨基酸形態(tài)被吸收。產(chǎn)奶量越高，對過瘤胃蛋白／微生物蛋白的比例要

　　求越高。對高產(chǎn)奶牛，需要增加飼料攝入量；提高營養(yǎng)成份的消化率；提高過瘤

　　胃蛋白的比例；同時保證營養(yǎng)物在瘤胃中同步降解。由于高產(chǎn)牛對過瘤胃蛋白的

　　需求量高，因此必須在日糧中進(jìn)行補充以滿足其產(chǎn)奶需要。膨化技術(shù)不使用化學(xué)

　　添加劑，通過熱處理提高過瘤胃蛋白。膨化料中由于大量糊化淀粉的存在，將蛋

　　白質(zhì)緊密地與淀粉基質(zhì)結(jié)合在一起，生成瘤胃不可降解蛋白──即過瘤胃蛋白。

　　可看出，膨化可顯著增加過瘤胃蛋白的含量，有利于反芻動物的消化吸收。

　　與單一作用的化學(xué)處理相比，膨化技術(shù)可以較低的成本獲得多重效果，如增

　　加過瘤胃蛋白；影響營養(yǎng)物在瘤胃中的降解；增加淀粉類物質(zhì)消化率10％以上；

　　產(chǎn)品無菌化；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)既滿足動物營養(yǎng)需要，又符合TMR 飼喂要求；提高日產(chǎn)

　　奶量2～3l；降低產(chǎn)奶成本10～15 分／l；增加再制粒（如果需要）時的可制粒

　　性等等。

　　對于膨化TMR，可以通過粉碎機篩孔大小和破碎機，合理控制膨化產(chǎn)品粒

　　度以適應(yīng)TMR 飼喂，膨化后的產(chǎn)品基本無細(xì)粉。當(dāng)然也可將膨化用作壓制前的

　　預(yù)處理，通過膨化后制粒，可降低制粒機噸料能耗，可以將顆粒的堅實度提高一

　　倍，同時由于淀粉糊化，可將制粒時粉化率降至0.8％，還不到常規(guī)或二次制粒

　　細(xì)粉率（2％）的一半。將膨化用作壓制前預(yù)處理還有其它一些別的一些優(yōu)點:

　　可采用較薄的模板，模板磨損降低50～70％；可添加10～15％以上的糖蜜成份。

　　若僅就提高過瘤胃蛋白與別的技術(shù)相比，配方中增加5～6％的過瘤胃蛋白，采

　　用：

　　所有成本增加均是以每噸TMR 料計。可見采用膨化技術(shù)可以較低成本滿足奶

　　牛高產(chǎn)的過瘤胃蛋白需求。

　　此外，為進(jìn)一步降低飼養(yǎng)成本，增加非蛋白氮的利用率，膨化玉米、尿素和

　　部分粗纖維混合物正在國內(nèi)興起，它可以提高奶牛對尿素的利用率，減少飼料中

　　動物蛋白和植物蛋白的添加，從而降低飼養(yǎng)成本。