數(shù)據(jù)收集與分析在規(guī)模化豬場中占有重要地位，它是做好生產(chǎn)計(jì)劃、確保生產(chǎn)井然有序的先決條件，也是豬場重大決策的支撐點(diǎn)，體現(xiàn)生產(chǎn)成果的載體，對生產(chǎn)過程進(jìn)行控制的著手點(diǎn)，分析成本與效率的依據(jù)，挖掘生產(chǎn)潛力、發(fā)現(xiàn)潛在浪費(fèi)的有力工具。就疾病控制而言，恰當(dāng)?shù)臄?shù)據(jù)分析還能預(yù)警疾病的發(fā)生發(fā)展，防患于未然，從而極大地減少疾病損失。
總之，良好的數(shù)據(jù)收集與管理分析是現(xiàn)代規(guī)模化豬場生產(chǎn)與疾病控制的重要基石，是不可或缺的戰(zhàn)略利器。而數(shù)據(jù)的收集、管理與分析是一個(gè)有機(jī)整體，數(shù)據(jù)的設(shè)置是否恰當(dāng)、數(shù)據(jù)的管理是否有效、數(shù)據(jù)的分析是否深入到位都將直接影響整體功能的發(fā)揮。規(guī)模化豬場如何開展此項(xiàng)工作呢?仁者見仁智者見智，尚缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)或模式。
一、豬場常用的數(shù)據(jù)
一般規(guī)模化豬場有隔離舍、后備舍配種懷孕舍、分娩保育舍、生長測定舍、公豬站等環(huán)節(jié)，現(xiàn)分述如下 ：
(一)隔離舍 / 后備舍
常用的數(shù)據(jù)有：
后備豬隔離天數(shù)——為疾病控制需要，需要足夠的隔離時(shí)間，通常需要 45天以上;
后備豬死淘率——以批次為單位計(jì)算引入的后備豬死亡、淘汰比例;
10月齡利用率——后備豬達(dá)到10月齡已懷孕的比例，也是按批次計(jì)算，逐頭統(tǒng)計(jì)每一頭后備母豬達(dá)10月齡以后的狀態(tài)來計(jì)算;
豬場可根據(jù)自己標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整為8月或9月齡利用率;
超期未發(fā)情比例——以一定天齡(比如300天)為標(biāo)準(zhǔn)判定母豬是否為超期不發(fā)情母豬，統(tǒng)計(jì)此類母豬占引入(或者去掉死淘)的后備豬的比例。
(二)配種懷孕舍
常用的數(shù)據(jù)有：
斷奶7天發(fā)情率——同一批次斷奶后7天內(nèi)發(fā)情配種的比例;
配種分娩率——某一時(shí)間段內(nèi)配種的母豬最后分娩的比例;
沒有分娩的稱為失配，可統(tǒng)計(jì)失配率;
空懷返情流產(chǎn)率——統(tǒng)計(jì)某段時(shí)間內(nèi)配種的母豬出現(xiàn)空懷、返情、流產(chǎn)的比例;
配種60天以后沒有懷孕的母豬稱空懷，小于60天算返情。看到流產(chǎn)物視為流產(chǎn);
妊娠死亡淘汰率——以整個(gè)懷孕舍或某批豬為基礎(chǔ)統(tǒng)計(jì)懷孕母豬死亡淘汰的比例;
胎齡結(jié)構(gòu)——以懷孕豬或基礎(chǔ)母豬群統(tǒng)計(jì)各胎母豬所占的比例;
本次配種完成至下次配種前為同一胎次;
斷奶、懷孕期料量——可統(tǒng)計(jì)整個(gè)配種前、懷孕期的平均料量或不同時(shí)間段的平均料量。
(三)分娩保育舍
常用的數(shù)據(jù)有：
胎均總仔——某一段時(shí)間內(nèi)所產(chǎn)總仔數(shù) (含死胎、木乃伊胎)/對應(yīng)窩數(shù);
胎均健仔——某一段時(shí)間內(nèi)所產(chǎn)健仔數(shù)(總仔去掉死胎、木乃伊、弱小仔、畸形仔)/對應(yīng)窩數(shù);
胎均無效仔比例——某一段時(shí)間內(nèi)所產(chǎn)死胎、木乃伊、弱小仔、畸形仔總數(shù) /總仔數(shù);
胎均斷奶活仔——某一段時(shí)間內(nèi)斷奶仔豬數(shù)量/對應(yīng)窩數(shù);
胎均轉(zhuǎn)保正品苗——某一段時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)保加上市正品仔豬數(shù)量/對應(yīng)窩數(shù);
豬苗上市正品苗率——同一批次上市正品豬苗/當(dāng)批次斷奶或轉(zhuǎn)保總數(shù);
產(chǎn)房仔豬死亡率——某段時(shí)間內(nèi)產(chǎn)房死亡的仔豬數(shù)/同期產(chǎn)房仔豬存欄數(shù);
保育仔豬死亡率——某段時(shí)間內(nèi)保育舍死亡的仔豬數(shù)/同期保育仔豬存欄數(shù);
哺乳母豬日均采食量——統(tǒng)計(jì)產(chǎn)房單元母豬每天平均采食量，可統(tǒng)計(jì)每條線整個(gè)產(chǎn)房，也可統(tǒng)計(jì)每一個(gè)單元;
仔豬采食量——統(tǒng)計(jì)不同日齡階段仔豬的平均每頭采食量。
母豬年分娩胎次：
①用繁殖周期來計(jì)算：繁殖周期 = 母豬平均妊娠期+產(chǎn)房平均哺乳期+母豬斷奶至配種平均天數(shù)。年分娩窩數(shù)(胎次)=365/繁殖周期。
②用電腦統(tǒng)計(jì)：電腦統(tǒng)計(jì)本年度總分娩窩數(shù)/生產(chǎn)母豬數(shù)(凡有配種、分娩記錄的母豬都算) 。
一般說來，用電腦統(tǒng)計(jì)的數(shù)值會(huì)比用繁殖周期計(jì)算的更低，因?yàn)榍罢甙搜a(bǔ)充的后備母豬、提前淘汰的經(jīng)產(chǎn)母豬，而它們常常只分娩了1次。但對于均衡生產(chǎn)的豬場，用電腦統(tǒng)計(jì)計(jì)算更有實(shí)際意義，可以體現(xiàn)空耗豬的影響。單頭母豬年上市正品豬苗數(shù)——每年上市正品豬苗數(shù)量/年基礎(chǔ)母豬數(shù)量。
(四)公豬站
常用的數(shù)據(jù)有 ：后備公豬利用率——引入的后備公豬調(diào)教利用的比例。公豬精液合格率——所采精液合格的比例。可以以月、年度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)合格率。
(五)生長舍
常用的數(shù)據(jù)有：
料肉比——飼料消耗量 /增重;
生長舍成活率——生長舍上市的豬只數(shù) /轉(zhuǎn)生長舍豬只數(shù);
可以統(tǒng)計(jì)多棟豬舍，也可只統(tǒng)計(jì)一棟豬舍或某一批豬只;
上市正品率——上市正品豬只數(shù)/(上市正品豬數(shù)+上市 B 級豬數(shù));
上市天齡——上市豬只的平均天齡，可以按豬舍或按批次統(tǒng)計(jì);
上市均重——上市豬只的平均體重，可以按豬舍或按批次統(tǒng)計(jì);
原種、擴(kuò)繁場關(guān)鍵數(shù)據(jù)還有各階段窩均選留數(shù)，原種場還有測定比例、遺傳指數(shù)等。
二、數(shù)據(jù)收集
(一)數(shù)據(jù)的收集過程豬場印制各類報(bào)表，交給各級干部、員工填寫，定期上報(bào)，由專人負(fù)責(zé)錄入專門的電腦系統(tǒng)，再由相關(guān)人員從系統(tǒng)獲取各類匯總分析報(bào)表(其大致過程見圖1) 。
(二)常用的數(shù)據(jù)表格
以配種懷孕舍為例：有日報(bào)表(見表1)、周報(bào)表(見表2) 、月報(bào)表(見表 3)等。以全場為例：常用周報(bào)表(見表4)，月報(bào)表/季度表/半年表/年度表(格式一致) 。
三、數(shù)據(jù)管理
規(guī)模化豬場的數(shù)據(jù)是十分龐大而復(fù)雜的，為了讓數(shù)據(jù)發(fā)揮充分的作用，需要建立強(qiáng)大的數(shù)據(jù)管理體系，從而確保數(shù)據(jù)的真實(shí)性、及時(shí)性，分析方法的正確性。具體操作簡述如下：
(一)真實(shí)性確保
1.每類報(bào)表逐級層層核對。為此一些關(guān)鍵報(bào)表需要多聯(lián)制，便于取出復(fù)寫表格核對。
2.組內(nèi)現(xiàn)場核對。定期不定期進(jìn)行現(xiàn)場盤點(diǎn)，抽查飼養(yǎng)員數(shù)據(jù)填寫的真實(shí)性。
3.組間關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)核對，歷史關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)核對，場部從另一個(gè)側(cè)面核對數(shù)據(jù)的真實(shí)性。
4.分公司再次核對。分公司組織人力對一些關(guān)鍵數(shù)據(jù)進(jìn)行盤點(diǎn)核對。
5.總公司職能部門不定期抽查。
6.電腦數(shù)據(jù)錄入系統(tǒng)利用邏輯關(guān)系對數(shù)據(jù)真實(shí)性進(jìn)行判定。
(二)及時(shí)性確保
1.根據(jù)各類報(bào)表的及時(shí)性需求，對不同報(bào)表的錄入時(shí)間進(jìn)行規(guī)定，尤其是月底(或財(cái)務(wù)月末)及時(shí)錄入。
2.對數(shù)據(jù)錄入人員進(jìn)行規(guī)定，確保休假有人頂班。必要時(shí)設(shè)立專門數(shù)據(jù)錄入人員。
(三)計(jì)算方法到位
在數(shù)據(jù)錄入電腦系統(tǒng)以后，常常需要簡單加工才能形成各類報(bào)表，有的甚至需要很復(fù)雜的關(guān)聯(lián)計(jì)算才能得最終結(jié)果，這些都需要系統(tǒng)的計(jì)算方法科學(xué)合理。需要不斷對系統(tǒng)輸出數(shù)據(jù)進(jìn)行核對，對計(jì)算方法進(jìn)行優(yōu)化，甚至建立交叉檢驗(yàn)方法驗(yàn)證數(shù)據(jù)處理結(jié)果的有效性。
當(dāng)一個(gè)公司有多個(gè)豬場，情況也就有多種，技術(shù)人員應(yīng)不斷優(yōu)化數(shù)據(jù)的計(jì)算與處理方法，做到客觀公平反映各單位的生產(chǎn)情況。好的計(jì)算方法更易于發(fā)現(xiàn)隱性問題。
四、數(shù)據(jù)分析方法
通過電腦的幫助與處理，輸出了各類表格供從業(yè)者分析問題。而直接的數(shù)據(jù)常常只代表了一個(gè)時(shí)間點(diǎn)，并不能對數(shù)據(jù)的優(yōu)劣做出判定，為了便于發(fā)現(xiàn)問題，需要建立一套數(shù)據(jù)分析對比的方法。常用的生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析方法有很多，且列舉幾個(gè)常用的方法如下：
(一)與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)比較
為各類生產(chǎn)指標(biāo)設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)，將輸出數(shù)據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)比較，從而發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的優(yōu)缺點(diǎn)，這是臨床生產(chǎn)中最常用的方式。比如為胎均總仔、胎均斷奶活仔、產(chǎn)房死淘率、保育死淘率等建立標(biāo)準(zhǔn)警范圍，超出則視為異常。
(二)同比、環(huán)比
所謂同比，即與往年同月進(jìn)行比較;所謂環(huán)比，即與本年度往期比較 (常常比較上個(gè)月情況)。與往年同月比較，是考慮每年的氣候相對恒定，理論上生產(chǎn)成績受氣候的影響是一致的，從而看出今年的生產(chǎn)水平優(yōu)劣 ;與前幾個(gè)月比較，是考慮生產(chǎn)的延續(xù)性，生產(chǎn)成績不可能一下子大變化，通常有一個(gè)梯度變化的規(guī)律，分析這種規(guī)律，可以衡量氣候的影響，也可以大致判斷生產(chǎn)的走勢，從而判定生產(chǎn)的狀況。比如分析本月配種分娩率，可以與去年同期比，也可與上月比較。
(三)橫向?qū)Ρ?/span>
即與兄弟單位對比。大家處于同樣的氣候條件下，同樣的生產(chǎn)模式，生產(chǎn)成績是否也一致，如果不同，原因是什么?通過橫向比較，常常容易發(fā)現(xiàn)本單位的不足，也能快速找到生產(chǎn)操作中存在的問題，明確未來努力的方向，并學(xué)習(xí)優(yōu)秀單位的做法，快速改進(jìn)本單位的生產(chǎn)成績。
(四)分析數(shù)據(jù)變化趨勢
比如逐周、逐月分析數(shù)據(jù)走勢，預(yù)測未來生產(chǎn)可能的變化規(guī)律。常常可以借用往年同期或前幾個(gè)月的數(shù)據(jù)變化規(guī)律，預(yù)測當(dāng)前的生產(chǎn)狀況。比如分析胎均總仔的變化趨勢，根據(jù)往年逐月的變化規(guī)律，大致是6-9月份最低，其中7月為最低谷，然后逐步上升，至3-4月份為最高峰。那么今年的情況是否也如此?高峰和低谷是否不如往年?從這些情況可以判定今年的生產(chǎn)水平，進(jìn)而分析出工作的主要矛盾。
(五)與計(jì)劃數(shù)對比
年初或月初制定了各類生產(chǎn)計(jì)劃，而當(dāng)前豬場的實(shí)際執(zhí)行情況如何?那些影響了我們的計(jì)劃進(jìn)程，下一步如何改進(jìn)?通過此類分析可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的正確導(dǎo)向，避免方向偏差。當(dāng)然，要充分發(fā)揮本分析方法的作用，需要生產(chǎn)單位善于制定各類計(jì)劃，將計(jì)劃做準(zhǔn)做細(xì)，而不是搞平均主義，甚至根據(jù)情況不斷微調(diào)生產(chǎn)計(jì)劃。比如2月份少2天，計(jì)劃應(yīng)略作更改;比如夏天生產(chǎn)成績下降，相應(yīng)指標(biāo)也應(yīng)調(diào)整，為確保出欄數(shù)，配種數(shù)需要增加，相應(yīng)引種數(shù)要提前準(zhǔn)備到位等，有許多技巧需要掌握。
(六)與社會(huì)同行對比
一個(gè)公司常常代表一個(gè)系統(tǒng)，其操作方法與運(yùn)行模式是固定的，一般說來其生產(chǎn)水平是局限的。如果知道社會(huì)同行的生產(chǎn)水平，常常可以提醒“局內(nèi)人”跳出圈子看問題，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，明確努力方向，挖掘生產(chǎn)潛力。當(dāng)然，最好能學(xué)到社會(huì)同行的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，從而系統(tǒng)性提高公司的生產(chǎn)水平。
一般說來，需要一定的中介才能實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，因?yàn)橹皇呛唵蔚穆犎?shù)據(jù)可能不真實(shí)，也會(huì)丟失許多重要的側(cè)面信息或條件，從而容易走錯(cuò)方向。
五、結(jié)束語
建立完善的豬場數(shù)據(jù)庫并進(jìn)行正確地分析十分重要，它可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的風(fēng)險(xiǎn)從而化險(xiǎn)為夷，也可以引領(lǐng)豬場不斷積極進(jìn)步，還可以幫助豬場發(fā)現(xiàn)無形的浪費(fèi)，可謂好處多多。但目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)絕不容易，數(shù)據(jù)收集、核對與錄入耗時(shí)費(fèi)力，數(shù)據(jù)的處理繁瑣而重復(fù)，而種種數(shù)據(jù)分析方法各有利弊，一些數(shù)據(jù)算法專業(yè)性較強(qiáng);諸如此類，常常令人望而卻步。
豬場數(shù)據(jù)管理未來的發(fā)展方向如何呢?筆者且大膽預(yù)測一下，未來的豬場應(yīng)該實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)輸入簡單化(應(yīng)用一些電子終斷現(xiàn)場錄入，減少中間環(huán)節(jié)與核對環(huán)節(jié))，數(shù)據(jù)分析多樣化，分析結(jié)果通俗化，數(shù)據(jù)應(yīng)用方便化，充分發(fā)揮數(shù)據(jù)的指揮與導(dǎo)向作用，不斷引領(lǐng)從業(yè)者走向一個(gè)又一個(gè)輝煌。
